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ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)
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ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)-レシピのメイン写真

ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)

dessi
dessi @cook_40103324

ブルガリアの伝統料理ムサカの作り方です!! 普通はひき肉ですが鶏肉で作ってみました^^
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピを鶏肉でリアレンジしてみました。お好みで材料を変えてみてください!

ブルガリアの伝統料理ムサカの作り方です!! 普通はひき肉ですが鶏肉で作ってみました^^
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お母さんから教わったレシピを鶏肉でリアレンジしてみました。お好みで材料を変えてみてください!

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dessi
dessi @cook_40103324

ブルガリアの伝統料理ムサカの作り方です!! 普通はひき肉ですが鶏肉で作ってみました^^
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お母さんから教わったレシピを鶏肉でリアレンジしてみました。お好みで材料を変えてみてください!

ブルガリアの伝統料理ムサカの作り方です!! 普通はひき肉ですが鶏肉で作ってみました^^
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材料

  • じゃがいも 3、4個
  • 玉ねぎ(中) 2、3個
  • トマト 1、2個
  • ヨーグルト(無糖) 400g
  • 卵 3個
  • 小麦粉 大さじ3
  • チュブリッツァ 大さじ5、6
  • 塩コショウ お好み
  • ズッキーニ 2本
  • 甘トウガラシ 大さじ5、6
  • チーズ (チェダー) お好み
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作り方

  1. 1

    サラダ油を熱した後玉ねぎ、トマト、ズッキーニの順番で炒めていく。チュブリツァと甘トウガラシを大さじ3ずつ加える。

    • ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)作り方1写真
  2. 2

    3を小さく切り、1に加える。 甘トウガラシ、チュブリツァを加える。

    • ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモを茹でる。

    1に塩コショウも加える。

  4. 4

    鶏肉を茹でる。

    • ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)作り方4写真
  5. 5

    ジャガイモを1層敷き、塩少々まぶす。その後に2をのせる

    • ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)作り方5写真
  6. 6

    同じ層をまた作る。 ジャガイモが一番上の層になるようにする。 (2だと焦げる可能性が高い。)

    • ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)作り方6写真
  7. 7

    水を材料の二分の一浸す。

  8. 8

    オーブンを200度に設定し15分入れる。 その間にヨーグルト、卵、チーズ、小麦粉を合わせておく。

  9. 9

    水が沸騰したら8の合わせを上にのせる

    • ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)作り方9写真
  10. 10

    9の上が茶色くなるまでオーブンに入れておく。

    • ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)作り方10写真

コツ・ポイント

普段はひき肉ですが今回は鶏肉で作ってみました!
ズッキーニを入れない場合はジャガイモを最初に茹でなくても大丈夫です、ですが水の量を増やしてください!

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dessi
dessi @cook_40103324
2017/05/05 20:24に公開
高校の時から料理に興味があり、大学生活の今でも週1は新しいメニューに挑戦しています!故郷のブルガリアの味、そして日本の美味しい料理が沢山作れるように頑張っていきたいです。今は博士課程の真っ最中でとにかくパンや、新しい料理に挑戦中です。
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このレシピのキーワード

トマト じゃがいも ズッキーニ 卵 チーズ ヨーグルト 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ チェダー

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