ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)

dessi @cook_40103324
ブルガリアの伝統料理ムサカの作り方です!! 普通はひき肉ですが鶏肉で作ってみました^^
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピを鶏肉でリアレンジしてみました。お好みで材料を変えてみてください!
ブルガリア風 ムサカ (鶏肉で!)
ブルガリアの伝統料理ムサカの作り方です!! 普通はひき肉ですが鶏肉で作ってみました^^
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピを鶏肉でリアレンジしてみました。お好みで材料を変えてみてください!
作り方
- 1
サラダ油を熱した後玉ねぎ、トマト、ズッキーニの順番で炒めていく。チュブリツァと甘トウガラシを大さじ3ずつ加える。
- 2
3を小さく切り、1に加える。 甘トウガラシ、チュブリツァを加える。
- 3
ジャガイモを茹でる。
1に塩コショウも加える。
- 4
鶏肉を茹でる。
- 5
ジャガイモを1層敷き、塩少々まぶす。その後に2をのせる
- 6
同じ層をまた作る。 ジャガイモが一番上の層になるようにする。 (2だと焦げる可能性が高い。)
- 7
水を材料の二分の一浸す。
- 8
オーブンを200度に設定し15分入れる。 その間にヨーグルト、卵、チーズ、小麦粉を合わせておく。
- 9
水が沸騰したら8の合わせを上にのせる
- 10
9の上が茶色くなるまでオーブンに入れておく。
コツ・ポイント
普段はひき肉ですが今回は鶏肉で作ってみました!
ズッキーニを入れない場合はジャガイモを最初に茹でなくても大丈夫です、ですが水の量を増やしてください!
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