麻婆チン(/ω＼)げん菜(⌒▽⌒)アハッ
自力麻婆豆腐の素で作った処女ヾ(///∇//)
・・・作はっ？麻婆チン(/ω＼)げん菜♪
(⌒▽⌒（*｀艸´)ｳｼｼｼ
このレシピの生い立ち
自力で作ってみた麻婆豆腐の素テキ？なものを使って麻婆豆腐を作るのと思いきや・・・；；
作らないのがオイラの可愛い性格(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
たまたま近所の方からチンゲン菜を貰ったんで、ちょいと自力麻婆処女作として作ってみたにすぎんのよ＾＾
麻婆チン(/ω＼)げん菜(⌒▽⌒)アハッ
自力麻婆豆腐の素で作った処女ヾ(///∇//)
・・・作はっ？麻婆チン(/ω＼)げん菜♪
(⌒▽⌒（*｀艸´)ｳｼｼｼ
このレシピの生い立ち
自力で作ってみた麻婆豆腐の素テキ？なものを使って麻婆豆腐を作るのと思いきや・・・；；
作らないのがオイラの可愛い性格(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
たまたま近所の方からチンゲン菜を貰ったんで、ちょいと自力麻婆処女作として作ってみたにすぎんのよ＾＾
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これが前回に紹介した、noritaka流自力麻婆の素・・・テキなやつ＾＾；
勿論、市販品のものでもＯＫよん＾＾！
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- 2
でもって、これが近所の方から貰ったセクシーな不揃いのチンゲン菜ちゃんねぇ～～＾＾；
くれたお方、ありがとちゃん＾＾ｖ
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- 3
(´∀｀(⊃*⊂)ケツの部分をヨクヨク洗ったら、ダイナミックに縦半分斬りっ！！
<(｀^´)>
<(｀^´)> -
- 4
熱したフライパンにバター＆サラダ油を溶かす。
サラダ油はバターを焦がさない対策だからねぇ～＾＾！
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- 5
チンゲン菜、ダイナミックにＩＮ!!!
ここで塩・胡椒を振っておけばいいね！
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- 6
すぐさま、どんどん縮こまってゆくからねぇ～～＞＜；
(*｀艸´)ｳｼｼｼ
(*｀艸´)ｳｼｼｼ -
- 7
ケツの部分にアル程度火が通ったら、あとは余熱に任せるとしよう。
鍋に入れっぱなしだとヤバいので、すぐ皿に移動する！
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- 8
まぁ～、オイラは取り合えず、こんな感じにチンゲン菜を配置＆待機させておいたよ＾＾＠
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- 9
間髪入れず、麻婆の素を温めて行こう！
この時、お好みで水で薄めてもＯＫだし、勿論、市販品でもＯＫだからねんっ＾＾♪
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- 10
グツグツ言い出したら、テキトーに水溶き片栗粉でも水溶き米粉でも使って、お好みのトロミを付けておくんなましぃ～～＾＾ｖ
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- 11
ドーナツ状に開いていた場所に、アッツ熱の麻婆の素を投入して、糸切り唐辛子でもトッピングすれば堂々完成だねぇ<(｀^´)>
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- 12
チンゲン菜の真上からブッ掛けるのもいいけど、たまには、こんな感じのコーデもヨロシクてよっ～；( ,,`･ω･´)ｖ
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コツ・ポイント
一見、材料の調達がマニアック過ぎて揃えずらいかもだけど、ここだけの話、麻婆の素やチンげん菜は市販のものでもＯＫだよっ＾＾＠
あとは大体、使う油はゴマ油を選びたいだろうが敢えて、今回はバターをチョイスってもの見どころだねぇ～～＾＾！
つくれぽ
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