麻婆チン(/ω\)げん菜(⌒▽⌒)アハッ

自力麻婆豆腐の素で作った処女ヾ(///∇//)
・・・作はっ?麻婆チン(/ω\)げん菜♪
(⌒▽⌒(*`艸´)ウシシシ
このレシピの生い立ち
自力で作ってみた麻婆豆腐の素テキ?なものを使って麻婆豆腐を作るのと思いきや・・・;;
作らないのがオイラの可愛い性格(*´σー`)エヘヘ
たまたま近所の方からチンゲン菜を貰ったんで、ちょいと自力麻婆処女作として作ってみたにすぎんのよ^^
麻婆チン(/ω\)げん菜(⌒▽⌒)アハッ
自力麻婆豆腐の素で作った処女ヾ(///∇//)
・・・作はっ?麻婆チン(/ω\)げん菜♪
(⌒▽⌒(*`艸´)ウシシシ
このレシピの生い立ち
自力で作ってみた麻婆豆腐の素テキ?なものを使って麻婆豆腐を作るのと思いきや・・・;;
作らないのがオイラの可愛い性格(*´σー`)エヘヘ
たまたま近所の方からチンゲン菜を貰ったんで、ちょいと自力麻婆処女作として作ってみたにすぎんのよ^^
作り方
- 1
これが前回に紹介した、noritaka流自力麻婆の素・・・テキなやつ^^;
勿論、市販品のものでもOKよん^^!
- 2
でもって、これが近所の方から貰ったセクシーな不揃いのチンゲン菜ちゃんねぇ~~^^;
くれたお方、ありがとちゃん^^v
- 3
(´∀`(⊃*⊂)ケツの部分をヨクヨク洗ったら、ダイナミックに縦半分斬りっ!!
<(`^´)>
<(`^´)> - 4
熱したフライパンにバター&サラダ油を溶かす。
サラダ油はバターを焦がさない対策だからねぇ~^^!
- 5
チンゲン菜、ダイナミックにIN!!!
ここで塩・胡椒を振っておけばいいね!
- 6
すぐさま、どんどん縮こまってゆくからねぇ~~><;
(*`艸´)ウシシシ
(*`艸´)ウシシシ - 7
ケツの部分にアル程度火が通ったら、あとは余熱に任せるとしよう。
鍋に入れっぱなしだとヤバいので、すぐ皿に移動する!
- 8
まぁ~、オイラは取り合えず、こんな感じにチンゲン菜を配置&待機させておいたよ^^@
- 9
間髪入れず、麻婆の素を温めて行こう!
この時、お好みで水で薄めてもOKだし、勿論、市販品でもOKだからねんっ^^♪
- 10
グツグツ言い出したら、テキトーに水溶き片栗粉でも水溶き米粉でも使って、お好みのトロミを付けておくんなましぃ~~^^v
- 11
ドーナツ状に開いていた場所に、アッツ熱の麻婆の素を投入して、糸切り唐辛子でもトッピングすれば堂々完成だねぇ<(`^´)>
- 12
チンゲン菜の真上からブッ掛けるのもいいけど、たまには、こんな感じのコーデもヨロシクてよっ~;( ,,`・ω・´)v
コツ・ポイント
一見、材料の調達がマニアック過ぎて揃えずらいかもだけど、ここだけの話、麻婆の素やチンげん菜は市販のものでもOKだよっ^^@
あとは大体、使う油はゴマ油を選びたいだろうが敢えて、今回はバターをチョイスってもの見どころだねぇ~~^^!
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