簡単☆鷄皮煎餅
cocomimiﾏﾏ @cook_40043209
簡単！パリパリ☆そのまま食べても、サラダにのせても、冷やしうどんなどにのせてもＯＫ！！
このレシピの生い立ち
いつも剥がしてしまう鶏肉の皮をもったいなく感じたので
簡単☆鷄皮煎餅
簡単！パリパリ☆そのまま食べても、サラダにのせても、冷やしうどんなどにのせてもＯＫ！！
このレシピの生い立ち
いつも剥がしてしまう鶏肉の皮をもったいなく感じたので
作り方
- 1
鶏皮を洗ってキッチンタオルで水気を拭き取る。
- 2
ビニル袋に片栗粉を入れて、塩をまぶした鶏皮を入れる。ビニル袋は膨らませてフリフリすると簡単に粉がつきます。
- 3
フライパンに、片栗粉をまぶした鶏皮をのせ、落とし蓋をのせ、重しを乗せて皮が丸まらないようにします。火は、中火。
- 4
少ししたら、焼け具合を見て、パリッとしてきていたら裏返してさらに重しを乗せてカリッと焼く。
- 5
カリッとなったらできあがり。
コツ・ポイント
油は鶏皮からたくさん出てくるので、使う必要無しです。出てきた油は適度にキッチンベーパーでふきとってもＯＫ
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