豚ヒレ肉と千ジャガの炒め物

ききはは
ききはは @cook_40042999

中華の味付けですが、スダチをかけるとグッと味が引き締まります。
すだちはレモンよりビタミンCが豊富なんです、実は。。。
このレシピの生い立ち
マックのポテトを見ていて思いつきました^^;

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材料

  1. 豚ヒレ肉 150g
  2. じゃがいも 1個
  3. すだち(徳島産) 1/2個
  4. 塩胡椒 少々
  5. 味覇 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は薄く、そぎ切りにして、塩胡椒をかけておきます。

  2. 2

    じゃがいもは千切りにし、水にさらし、後に水気をきっておきます。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を敷き(表記外)1を焼きます。

  4. 4

    軽く焼いたら、2を加えます。
    じゃがいもがしんなりしてきたら、味覇を加えます。

  5. 5

    すだち果汁をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

じゃがいもは少しシャッキリ感が残る程度が美味しいです。
細めに切って、サッと炒めたほうがいいです。

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レシピ作者

ききはは
ききはは @cook_40042999
に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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