かつおのたたき大葉のせ カルパッチョ風
liqueur☆ @meux
かつおのたたきに大葉を合わせ、和風カルパッチョのように仕上げました。
このレシピの生い立ち
かつおのたたきを少しアレンジし、和風の味付けのカルパッチョ風に仕上げてみました。
かつおのたたき大葉のせ カルパッチョ風
かつおのたたきに大葉を合わせ、和風カルパッチョのように仕上げました。
このレシピの生い立ち
かつおのたたきを少しアレンジし、和風の味付けのカルパッチョ風に仕上げてみました。
作り方
- 1
すだちを絞って果汁にし、☆を混ぜ合わせてたれを作ります。
-
- 2
かつおのたたきを薄切りにして、お皿に並べます。
-
- 3
細切りにした大葉を乗せ、手順1のたれを回し掛けて、頂きます。
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コツ・ポイント
お好みで、すだちの代わりにレモン果汁、大葉の代わりにバジル等でイタリアンテイストにまとめても、美味しいと思います。
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