ジャガイモは茹でて皮をむき、マッシュポテトを作ります。
にんにくは縦半分にカットしてつぶす。

マッシュポテトに塩・胡椒・片栗粉をよく混ぜ合わせます。（熱いうちに）

中にチーズを包んで丸めてローズマリーをまぶす（６個分）