大根菜はかために茹で５ミリ～８ミリぐらいに切っておく。

鍋に油（サラダ油かごま油・お好みで）をひき、１を軽く炒める。

冷ご飯を入れ、味噌を上に乗せて蓋をし、弱火で５分。

ご飯が温まったら混ぜ、味噌の香ばしい匂いがしたら、火を止め出来上がり。