タマネギ→ざく切り
ベーコン→細切り

鍋（ルクルーゼ）にオリーブオイルとベーコンを入れ、よく炒める。

②にタマネギを加えて、全体が透き通る程度に炒める。

コンソメと水を加える。

沸騰したら、ふたをして、１０分ほど弱火にかける。
味見をして、味を調える。

パセリをかざる。
＜できあがり＞

火を止めて、１時間ほどおいておくとよりタマネギがおいしくなる。