まるごとオニオンスープ
圧力鍋にお任せなので簡単に作れます。玉ねぎの大量消費におすすめです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを大量に頂いたので作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいて根の方に十字の切り込みを入れる。ベーコンは千切りにする。
- 2
圧力鍋に玉ねぎ、水、ベーコン、コンソメを1と1/2個入れて加圧10分する。
- 3
圧が下がったら味見をする。薄いようなら残りのコンソメを入れるか塩を足す。
- 4
お好みで胡椒やパセリをふる。
コツ・ポイント
玉ねぎのうまみが出るのでコンソメはとりあえず1個を入れて加圧してみて下さい。加圧後薄いようならコンソメか塩を足して調整してください。
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まある工房
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