納豆汁：おでんの残りで温まろ
みーさん55 @cook_40073368
おでんで余った具材を使って。飲んで帰ったあとの〆に、朝食に、うどんをいれて昼食に。バリエーションも栄養も豊富です。
このレシピの生い立ち
残ったおでん。そのまま、食べたのでは飽きるので、味噌で煮ました。納豆汁風にすると、カラダが温まり、気に入っています。何より簡単、手軽。飲んで帰ったあとの〆としてもいいですね。
納豆汁：おでんの残りで温まろ
おでんで余った具材を使って。飲んで帰ったあとの〆に、朝食に、うどんをいれて昼食に。バリエーションも栄養も豊富です。
このレシピの生い立ち
残ったおでん。そのまま、食べたのでは飽きるので、味噌で煮ました。納豆汁風にすると、カラダが温まり、気に入っています。何より簡単、手軽。飲んで帰ったあとの〆としてもいいですね。
作り方
- 1
おでんの残りの具は2cmのさいの目切りに、ねぎは1cmの輪切りにします。
- 2
鍋に水をいれ、火にかけます。
- 3
水が沸騰するまでの間に、納豆を包丁でたたき、ひき割りにします。
- 4
水が沸騰したら、出汁の素を溶かし、1.の具材を加えひと煮立させた後、味噌で味付けします。
- 5
火をとめ、3.の納豆を溶かし入れます。
- 6
食べる直前、再び火を入れ、熱々を召し上がって下さい。
コツ・ポイント
なめこやしめじなどのキノコ類をくわえると滋味深さがまします。
納豆をたたくとき、牛乳パックやクッキングペーパーを下に敷くと後片付けが簡単です。
納豆はひき割りを使うより、豆状のものを叩いた方が香りがよいです。
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