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マロンシフォンケーキ
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マロンシフォンケーキ-レシピのメイン写真

マロンシフォンケーキ

*花音*
*花音* @cook_40045124

実りの秋、おいしいマロングラッセを使ってミニシフォン焼きました
このレシピの生い立ち
たくさんマロングラッセ頂いたので焼いてみました。

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材料

紙カップ20個分
  • 卵 6個
  • 砂糖 100g
  • マロンクリーム 120g
  • サラダ油 80CC
  • 水 100cc
  • バニラオイル 少々
  • マロングラッセ 160g
  • ラム酒 40cc
  • 薄力粉 140g
  • BP 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵白と砂糖入れハンドミキサーで固いメレンゲを作る

    • マロンシフォンケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵黄に、マロンクリーム・サラダ油を入れよく混ぜる

    • マロンシフォンケーキ作り方2写真
  3. 3

    ②に水とラム酒につけたマロングラッセを入れる

  4. 4

    ③とメレンゲの1/3量・薄力粉を篩いながら加え、ミキサーで混ぜ残りのメレンゲを入れてゴムベラさっくり混ぜてカップに入れる

    • マロンシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    170°に予熱したオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

マロングラッセは、小さく切ってラム酒につけておく。
紙カップ20個分で17cmシフォン型2台が焼ける

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*花音*
*花音* @cook_40045124
2013/10/20 01:15に公開
いつでも手軽にできそうなお菓子・パン作りをCOOKPAD通じてお手伝いしたいと思っているお料理研究家です^^
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薄力粉 卵 ラム酒

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