ゴマ油が香るズッキーニの甘酢漬け

ゆぅぷん @cook_40042854
ゴマ油と甘酢がズッキーニを軟らかくします。蒸し暑い日でも食欲がでます。おかずにも、おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニを頂いたので、保存のきく食べ方を考えました。
ゴマ油が香るズッキーニの甘酢漬け
ゴマ油と甘酢がズッキーニを軟らかくします。蒸し暑い日でも食欲がでます。おかずにも、おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニを頂いたので、保存のきく食べ方を考えました。
作り方
- 1
ズッキーニをスライスしてさっとお湯にくぐらす。ざるにあげて水気をきる。□を合わせて電子レンジで1分加熱。
- 2
□が冷めたら、ゴマ油とゴマを合わせてよく混ぜ、ズッキーニを漬けて一晩おく。味がしみたら食べ頃。
- 3
ほんの少し残ったので、刻んでタルタルソースに入れました。ゆで卵+鮭フレーク+マヨです。
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