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ホワイトズッキーニとパプリカの甘酢漬け
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ホワイトズッキーニとパプリカの甘酢漬け-レシピのメイン写真

ホワイトズッキーニとパプリカの甘酢漬け

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

ホワイトズッキーニは瓜に似ていますが、食感はとても柔らかく味が染み込みやすいため、速攻で甘酢漬けになりました。
このレシピの生い立ち
ホワイト野菜を見かけるようになりました。白ナス、白舞茸、白いズッキーニ。
白いと食感、風味が全く別物です。色々と楽しんで調理しようと思います

ホワイトズッキーニは瓜に似ていますが、食感はとても柔らかく味が染み込みやすいため、速攻で甘酢漬けになりました。
このレシピの生い立ち
ホワイト野菜を見かけるようになりました。白ナス、白舞茸、白いズッキーニ。
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ホワイトズッキーニとパプリカの甘酢漬け

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

ホワイトズッキーニは瓜に似ていますが、食感はとても柔らかく味が染み込みやすいため、速攻で甘酢漬けになりました。
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ホワイト野菜を見かけるようになりました。白ナス、白舞茸、白いズッキーニ。
白いと食感、風味が全く別物です。色々と楽しんで調理しようと思います

ホワイトズッキーニは瓜に似ていますが、食感はとても柔らかく味が染み込みやすいため、速攻で甘酢漬けになりました。
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材料

  • オリーブオイル 小匙1
  • 三温糖、酢 各大匙1
  • 塩 小匙1/2×2
  • ホワイトズッキーニ、黄パプリカ 各1
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作り方

  1. 1

    白いズッキーニという名の、薄緑のズッキーニ。

    • ホワイトズッキーニとパプリカの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    とても柔らかく、サクサクサクサク、軽快なリズムでスライスできました。塩振りかけ軽くもみ込む

    • ホワイトズッキーニとパプリカの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    パプリカも食べやすくスライス、塩ふりかけ揉み込む

    • ホワイトズッキーニとパプリカの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    保存容器に入れ、調味料を投入し、優しく揉み込みます。ズッキーニは速攻で味が染み込みますが、パプリカは置いた方が味が良い

    • ホワイトズッキーニとパプリカの甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

★薄くスライスして、塩もみして、甘酢につけて優しく揉み込む

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2023/07/02 11:50に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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ズッキーニ

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