大和芋は皮をむきすりおろし。キャベツはきざんでおく。 ネギはみじん切り。

皮を取り、むね肉は包丁で叩く。

ボールに大和芋、キャベツ、鳥むね肉、卵、おろしショウガ、ネギ、片栗粉、酒、塩を入れ混ぜる。味噌も。

スプーンですくいフライパンで焼く。
焼けたらタレを絡めて出来上がり。