林檎のコンポート
あまれっとじんじゃー @cook_40066320
簡単です！よーく冷やしてそのまま食べたり、フルーツポンチにしたり♪
このレシピの生い立ち
ゆきほさんのコンポートレシピ（ID17993676）を参考に、ワインをケチって（笑）つゆだくに仕上げました。
林檎のコンポート
簡単です！よーく冷やしてそのまま食べたり、フルーツポンチにしたり♪
このレシピの生い立ち
ゆきほさんのコンポートレシピ（ID17993676）を参考に、ワインをケチって（笑）つゆだくに仕上げました。
作り方
- 1
☆を鍋に入れ沸騰させ砂糖を溶かしておく。林檎は皮を剥いて4等分に切り、芯を取る。
- 2
鍋に林檎を入れ、オーブンペーパーで落し蓋をして、再沸騰したら弱火に落として30～40分煮る。灰汁は適宜すくう。
- 3
お好みでバニラオイルを振ってそのまま冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫で保存。4、5日ぐらいで使い切るように。
- 4
※出来上がったシロップは、アルコールは飛んでますが、結構ワインの風味が残ります。お子様はNGかも＾＾；
コツ・ポイント
ワイン：水：砂糖＝3：3：1です。
林檎の他に、桃、洋梨、琵琶でも美味しいです。無花果やアメリカンチェリーなら赤ワインでも可。
林檎は種類によっては煮崩れるものがあります。林檎以外の上記の果物なら煮る時間は15～20ぐらいでいいと思います。
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀｀*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK！割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*＾∀＾*)ﾉ
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