しめじは石づきは取り除き、食べやすいようにほぐしておきます。

次に玉ねぎを薄切りにします。
食感が楽しみたい方は少し厚めに切ってもいいかと思います。

サラダ菜は食べやすいように１口大くらいに切っておきます。

フライパンにバターをいれて中火にかける。
この時にサラダ菜以外を全て入れちゃいます！

フライパンに入れた野菜に火が通ったら、サラダ菜を入れ塩コショウで炒めます。

塩コショウで味付けをしたら、次にサラダ菜を入れ更に炒めます。しんなりしたら、醤油を回しいれて更に炒めます。

私はめんどくさい時は、全部一緒に炒めます。サラダ菜のシャキシャキ感が欲しい方は炒める時間を少なくすると良いです。