ささみは薄皮、すじをしっかり取り、そぎ切りにり。

小松菜は茎と葉を切り分ける。（葉にまたがる茎もしっかり切り落とし、分けること。）

かぼちゃは小さめの乱切りにする。

シリコンスチーマーに少量の水をいれ、かぼちゃ、小松菜の茎を入れ電子レンジで加熱する。（750wで2分ほど）

4のかぼちゃを取り出し、皮を切り落とす。再度シリコンスチーマーに入れ直しささみ、小松菜の葉を乗せ加熱する。（約2分）

ヨーグルト、豆乳、オリーブオイル、ネギ塩、マヨネーズを混ぜ合わせる。

粗熱の取れた5にソースを混ぜて出来上がり。