作り方
- 1
卵を割り、核を取り、混ぜる。
- 2
卵に顆粒だし、水、薄口醤油、みりん、サラダ油を入れ、混ぜる。
- 3
油をひいたフライパンに流し込む。そしてフライパンに沿って四角く混ぜる。強めの弱火。
-
- 4
半熟になったら半分ずつひっくり返す。
-
- 5
焼き色がつかないように弱火で少し焼いて出来上がり。粗熱を取る。
-
- 6
パンの耳を切り、パンにマヨネーズまたはからしを混ぜたマヨネーズを塗り、粗熱の取れた卵を挟んで切って出来上がり。
コツ・ポイント
四角く混ぜるのがポイントです。
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