ジンジャー・キャロット・ケーキ

Reret
Reret @cook_40042711

生姜のきいたひき肉いりのキャロットケーキ/ケーク・サレです。
このレシピの生い立ち
パーティー用にSavory Cake(塩ケーキ)を色々な材料で作ってみています。色のきれいな野菜から試していって出来た物の一つです。

ジンジャー・キャロット・ケーキ

生姜のきいたひき肉いりのキャロットケーキ/ケーク・サレです。
このレシピの生い立ち
パーティー用にSavory Cake(塩ケーキ)を色々な材料で作ってみています。色のきれいな野菜から試していって出来た物の一つです。

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材料

  1. 人参 小1本
  2. ひき肉(炒めたもの) 1カップくらい
  3. チーズ(グリュイエールまたはモッツァレラなど) 80g
  4. 薄力粉 110g
  5. 2個
  6. 牛乳 80cc
  7. オイル 60g
  8. ペーキングパウダー 小さじ1
  9. 少々
  10. しょうが汁 大さじ3くらい(お好みで)

作り方

  1. 1

    175℃にオーブンをあたためておく。

  2. 2

    軽く下味を付けたひき肉はよく炒めておく。人参はフードプロセッサーで細かくする。(または細かいみじん切り)

  3. 3

    *の材料を全て混ぜる。卵、牛乳、オイル、塩、こしょうをハンドミキサーで先に混ぜてからチーズを加える。

  4. 4

    人参、ひき肉を加え、2に混ぜてから粉をへらでさっくり混ぜる。

  5. 5

    型に入れ約40分焼く。(型によって加減)

コツ・ポイント

しょうがはすりおろした物でもおいしいです。

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Reret @cook_40042711
に公開
NY在住の帽子デザイナー/アーティストです。アートもお料理も基本は同じコンセプトでデザインしています。スケッチブックは帽子だったりおつまみだったり、謎の立体で埋まっています。味のほうは料理上手の母からのアイデアをよく拝借しています。06年から夫(米国人)のお弁当も作っています。パーティーのおつまみ好きが嵩じて09年からアートフードのケータリングも始めました。ブログにもぜひお越しください。
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