豚肉に☆塩・☆胡椒を振って下味を付け、☆片栗粉を薄くまぶす。

レタスをちぎり、玉ねぎを薄切りにする。パプリカを細切りにして皿に盛る（写真は1人分）。

鍋に湯を沸かして※酒を入れ、１の豚肉を茹でて、さっと火が通ったらザルに上げて冷ます。

２に湯を切った３の豚肉を盛りつけ、★を混ぜたドレッシングをかける（写真は1人分）。