野菜と竹輪は切っておく。

フライパンに胡麻油をひき、ニンニクをいれ、香りがたつまで炒める。そこにピーマンと竹輪をいれ、更に炒める。

途中でカレー粉とマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。全体に絡まったら塩胡椒で味を調える。