<キャラメルリンゴを作る＞リンゴは皮をむき、１６等分のくし型切りにする。

鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。周りが茶色くなってきたら鍋をゆすりキャラメルを作る。

リンゴを入れて鍋をゆすり、一度火を止める。バターを入れて再び弱火～中火にかけ、リンゴを煮詰める。

<パンケーキを作る＞卵は卵黄と卵白に分ける。粉は合わせてふるっておく。卵白を泡立て☆の砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。

卵黄と砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。牛乳を入れて混ぜ、粉類を加えて泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。

粉類を加えて切り混ぜる。フライパンを温めたら一度濡れ布巾の上で冷ます。生地を小さめに広げて焼く。

蓋をして片面２分程度焼く。焼き色がついたらお皿に盛り、キャラメルリンゴを乗せる。メープルシロップをかけるアイスを添える。

ブルーベリーを周りに散らしたり、バニラアイスや生クリームを添えてもおいしいです。