うちの白菜のトロ～リあん

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あゆレシピ @cook_40040063

トロットロのあんでごはんがすすみますよ～
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旬の白菜をモリモリ食べたくて

うちの白菜のトロ～リあん

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材料

2人
  1. 白菜 1/6玉
  2. 豚小間肉 200g
  3. 玉葱 1/2個
  4. 人参 1/3本
  5. ＠醤油 小匙1
  6. ＠酒 小匙1
  7. 水 1カップ
  8. 醤油 大匙1
  9. みりん 小匙1
  10. 酒 小匙1
  11. ウェイパー 小匙1 1/2
  12. 水溶き片栗粉 大匙3
  13. 生姜みじん切り 1片分
  14. 大蒜みじん切り 1片分

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。豚肉に＠をもみ込んで15分くらい置く

  2. 2

    フライパンに油をひき生姜と大蒜を入れ香りを出し、白菜を軽く炒めたら肉も炒める。大体火が通ったら人参と玉葱も炒める。

  3. 3

    水を入れ沸騰したら他の調味料も加え、白菜がくたっとするまで蓋をして煮る。

  4. 4

    味を見てから水溶き片栗粉でとろみをつける（ここでしっかりグツグツさせると片栗粉の粉っぽさがなくなります）
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