さつまいもをざっと洗って大まかに皮をむき、水をはった耐熱ボウルへ。そのまま潰せるくらいにレンジで茹でます。

潰したさつまいもにバターと砂糖と牛乳を入れてぐるぐるまぜて、片栗粉を入れて再びぐるぐる。

好きな大きさの丸型にして、油を熱したフライパンに並べ、両目に焼き目がつくまで焼きます。

好きな焼き目になったらできあがり。お好みでハチミツやメープルシロップをかけて召し上がれ。