干しエビ、昆布つゆで サイコー！肉じゃが
かんみ0313 @cook_40216193
冷ましてから温め直すことで、ほくほく♪干しエビと昆布つゆの相性が最高の甘めの肉じゃがです。生にんじんでもOK（笑）
このレシピの生い立ち
干しエビは出汁パックに小分けにして冷凍保存できます。干しエビ活用レシピです。にんじんは消化が悪いので、缶詰を使ってみました。
干しエビ、昆布つゆで サイコー！肉じゃが
冷ましてから温め直すことで、ほくほく♪干しエビと昆布つゆの相性が最高の甘めの肉じゃがです。生にんじんでもOK（笑）
このレシピの生い立ち
干しエビは出汁パックに小分けにして冷凍保存できます。干しエビ活用レシピです。にんじんは消化が悪いので、缶詰を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しエビは出汁パックに入れておきます
-
- 2
ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉を1口大に切ります(生にんじんも可)
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- 3
鍋の端に干しエビを置き、ジャガイモ→玉ねぎ→豚肉の順にいれます(生にんじんならジャガイモの上に)
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- 4
酒と水をいれた後、蓋をして強火で煮立てます
- 5
煮立ったら、かき混ぜ中火で5分、蓋をして煮ます
- 6
時々かきまぜながら、弱火にして3分。固めにジャガイモに火が通ればOKです
- 7
にんじん缶を加え、三温糖、昆布つゆをいれ、蓋をして強火で煮ます
-
- 8
煮立てば火を止め、蓋をしてそのまま冷まします。食べる時に温め直して出来上がり！
コツ・ポイント
冷めるときに味が染みるので、1度冷ましてから食べる時に温め直してください。覚ます時はジャガイモが煮汁に浸るように。温め直すので、少しジャガイモは固めでも大丈夫です
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