さんま（魚）の一夜干しで佃煮（甘露煮）
梨ママ @cook_40124796
圧力鍋で作れば骨まで食べられます！
甘しょっぱい味がご飯に良く合う！
一夜干しを使うと、短時間で味も見た目も☆
このレシピの生い立ち
魚の一夜干しは焼いて食べるのが一番ですが、
余ってしまった一夜干しをなんとか別の料理に出来ないかと・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
さんま（魚）の頭を取り、お好みの大きさにぶつ切りする。
- 2
鍋にさんま（魚）以外の材料を入れ、煮立ったらさんま（魚）を入れる。
- 3
ふたをして、圧力がかかったら弱火で１５分。
- 4
火を止めたらふたを開けずに、落ち着くまで待てば出来上がり！
コツ・ポイント
火を止めたらしばらく放置・・・がいいと思います。
これは夜作って、そのまま朝まで置いておきました（笑）。
一夜干しは、あらかじめ味醂等で加工してあるので、
簡単に甘さや照りが出ます！
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