ふわふわ はちみつレモンのシャーベット
rieka30 @cook_40079010
レモンのはちみつ漬けのシロップで、
甘酸っぱい素材の味が楽しめる簡単シャーベットです。
このレシピの生い立ち
レモンは食べるけれど、残ったシロップはいつも、水や炭酸で割るだけでした。
それはもったいないな～と思って、凍らせてみたら、レモンの程よい苦味とはちみつの優しい甘味がクセになるシャーベットが完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを縦に半分にカットしたものを、スライスし、軽くひたひたになるくらいはちみつを加える。
- 2
出来上がったはちみつレモンは、取り除きます（そのまま食べて、ミネラル豊富なデザートとして召し上がってくださいね）
- 3
残りのシロップと同量の水で割り、冷凍庫で固めます。
- 4
凍ったはちみつレモン（水割り）をフードプロセッサーでふわふわになるまで混ぜる。（だんだんエアを抱いて白っぽくなります）
- 5
エアを抱くと同時に溶け出すので、全体が混ざったら、再度バットに入れて凍らせます。
- 6
スプーンや、ディッシャーですくって、器に盛り付けます。
レモンを飾ったり♪
コツ・ポイント
まぜたあと、再度凍らすこと。
これが、口どけ良いシャーベットを作るポイント♪
味の濃いガツンとしたシャーベットをお好みの場合は、水の分量を調整して見てくださいね。
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