白和えトッピングコンニャク
餃子kouraku @cook_40042659
ダイエットと 夏バテ防止に 冷たく冷やして食が すすまない時に
このレシピの生い立ち
子供の頃 リンゴの白和えを 食べて リンゴだけ食べたいと 思ったものでしたが 最近白和えの美味しさが 解るようになりました。自分でも 何度か作りましたが 今回は食べきってしまえる量にしました。白和えも トッピングで食べる時にのせます。
白和えトッピングコンニャク
ダイエットと 夏バテ防止に 冷たく冷やして食が すすまない時に
このレシピの生い立ち
子供の頃 リンゴの白和えを 食べて リンゴだけ食べたいと 思ったものでしたが 最近白和えの美味しさが 解るようになりました。自分でも 何度か作りましたが 今回は食べきってしまえる量にしました。白和えも トッピングで食べる時にのせます。
作り方
- 1
豆腐の 水切りを キッチンペーパーで包み軽めの重しを 乗せる。
-
- 2
コンニャクと人参を 同じ長さと 太さに揃えて 細長く切る。
-
- 3
熱湯に コンニャクと人参を 入れ 再沸騰してから 人参が 少し柔らかくなったら ざるにあけ かるく水洗いする。
-
- 4
豆腐の水切りが できたらボールに入れ崩しながら、砂糖、塩を 混ぜパックに入れ冷蔵庫に保存。材料が冷えたら盛り付ける。
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コツ・ポイント
全ての 材料を 冷蔵庫で冷やしながら進める。温かいうちに 混ぜると 豆腐が痛みやすい。
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