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ほうれん草の白和え
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ほうれん草の白和え-レシピのメイン写真

ほうれん草の白和え

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

冷たく冷やして、和食にぴったりな1品です☆
このレシピの生い立ち
いつも、おひたしや冷奴ばかりなので
お豆腐をペーストにして和えてみました☆

冷たく冷やして、和食にぴったりな1品です☆
このレシピの生い立ち
いつも、おひたしや冷奴ばかりなので
お豆腐をペーストにして和えてみました☆

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ほうれん草の白和え

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

冷たく冷やして、和食にぴったりな1品です☆
このレシピの生い立ち
いつも、おひたしや冷奴ばかりなので
お豆腐をペーストにして和えてみました☆

冷たく冷やして、和食にぴったりな1品です☆
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いつも、おひたしや冷奴ばかりなので
お豆腐をペーストにして和えてみました☆

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材料

2人分
  • 豆腐 半丁
  • 味噌 小1
  • 砂糖 小1
  • 1の醤油 小1
  • ほうれん草 3分の1
  • 出し汁 100
  • みりん 大1
  • すりごま 大2分の1
  • 塩 適量
  • 醤油 大1
  • 好きな野菜（今回は切り干し大根、人参、こんにゃく、しめじミックスビーンズ） 適量
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作り方

  1. 1

    お豆腐を水切りする。その後フードプロセッサー等で潰し、同時に味噌と砂糖と醤油も加え混ぜる。

  2. 2

    ほうれん草や、好きな野菜を下茹でし
    水切り後に
    鍋に出し汁、醤油、みりんと一緒に入れて沸騰するまで煮、沸騰したら冷ます

  3. 3

    さっと2を水切りし、1の豆腐と
    すりごま、塩を混ぜて完成

コツ・ポイント

温かいより、冷したほうが食べやすいです！

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ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918
2019/03/14 07:50に公開
料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の３人暮らしです(^^)
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このレシピのキーワード

白和え シメジ にんじん こんにゃく ほうれん草 味噌 豆腐 ミックスビーンズ 切り干し大根

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