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鮭釣り人に捧ぐ ☆ 鮭の “ひれ酒”
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鮭釣り人に捧ぐ ☆ 鮭の “ひれ酒”-レシピのメイン写真

鮭釣り人に捧ぐ ☆ 鮭の “ひれ酒”

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

深い味わいに
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釣ってきた鮭があったので、ふと思いついて作ってみました。

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鮭釣り人に捧ぐ ☆ 鮭の “ひれ酒”

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材料

日本酒3合分
  • 鮭のヒレ 2枚
  • お好みの日本酒 適量
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作り方

  1. 1

    釣ってきた鮭の胸ビレ部分を切り取り、
    たわしでよく汚れを落とします。

  2. 2

    それを天日干しにして、十分乾燥させます。

    • 鮭釣り人に捧ぐ ☆ 鮭の “ひれ酒”作り方2写真
  3. 3

    両面をさっと炙って熱燗を注いだら出来上がりです。
    香ばしくて良いお味です。

  4. 4

    釣リ以外でも、生の鮭が手に入った際に作ってみてください

コツ・ポイント

汚れはよく落として、しっかり乾燥させてください。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2015/10/21 13:36に公開

このレシピのキーワード

鮭 日本酒 ヒレ

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