ぽかぽか鰯のつみれ汁
ひまあゆ @cook_40046302
脂ののった鰯をよりおいしく魔法をかけてあげましょう！
くさみもなく小さいお子さんからお年寄りまで喜ばればれますよ～☆
このレシピの生い立ち
脂ののった鰯のつみれ汁が簡単にできるのをお知らせしたくて！
ぽかぽか鰯のつみれ汁
脂ののった鰯をよりおいしく魔法をかけてあげましょう！
くさみもなく小さいお子さんからお年寄りまで喜ばればれますよ～☆
このレシピの生い立ち
脂ののった鰯のつみれ汁が簡単にできるのをお知らせしたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
鰯のうろこを取り、頭と内臓を取る
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- 2
きれいに洗う
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- 3
三枚におろす
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- 4
身と骨に分ける
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- 5
身の皮をはぎ、骨は骨せんべいにしてもよい
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- 6
ＦＰに適当に切った鰯と長ネギ、しょうが、酒、味噌、片栗を入れてまわす
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- 7
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- 8
野菜の皮をむいて洗っておく
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- 9
鍋に水を入れにんじん、大根を入れ５分煮る
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- 10
つみれを一口大にして入れ１５分煮て、酒、しょうゆ、塩で味を調え、ねぎと豆腐とおろし生姜を加え、一煮立ちさせる
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- 11
おまけの骨せんべい
醤油大さじ１生姜の絞り汁少々に漬け、片栗つけて揚げる -
コツ・ポイント
だしがよく出ない時は顆粒だし大さじ１を加えるといいです
季節の野菜、きのこも入れたらもっとおいしいです
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