水羊羹
shantysweets @cook_40042166
チュルンとやわらかく、さっぱりした食感。
すぐ出来て、
夏にぴったりのデザートですね(*^□^*)
このレシピの生い立ち
口あたりがよく夏にさっぱりした水羊羹を目指してこのレシピにたどりつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れて、混ぜて火をつけて混ぜる。2分沸騰させる
- 2
そこに砂糖を入れて溶けたら餡を入れて混ぜる。沸騰したら塩を入れて弱火にして5分位混ぜる。
- 3
ボールに移して、粗熱がとれるまで冷ます
- 4
なんでもよいので、型に流して冷蔵庫に入れる
（あたしは、流し羹で作ってます）
コツ・ポイント
和三盆がなければ、グラニュー糖でもまた黒糖にかえてもいいと思います。
固めが好みなら、寒天の量を2gにかえてください。
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