【作り方ここから】てりたれにすりおろしたしょうがをまぜておきます。

お肉はお好みの大きさに切ります。今回は豚もも肉を半分に切りました。

フライパンにお肉を一枚ずつ広げて並べ、焼きます。テフロンなら油なしでOK。

両面焼き色がついて火が通ったら…

先ほどのてりたれをからめます。

火をつけたままだとてりたれがさらに煮詰まってしっかり濃い味に。火を止めれば割とあっさり味。今回はしっかりめに作りました。

☆ご参考☆
てりたれの作り方。鍋に醤油とみりんを投入。強火。沸騰したら弱火にし、半分の量になるまで煮詰めるだけです。

最初に割りばしを垂直に入れて醤油の跡を付け、深さの目印にします。半量がわかりやすい。
アクも取って下さい。