\とろとろオクラと卵のあったか汁/♩簡単

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\とろとろオクラと卵のあったか汁/♩簡単

杏ちゃんママ♡ @cook_40180168

オクラの季節☆家族も大好きなとろとろお吸い物です(^^)
このレシピの生い立ち
オクラがたくさんのこの季節。
母に教えてもらったレシピの１つです。

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材料

4人分

おくら 5本
たまご 1個
えのき 1袋
☆水 600ml
☆ほんだし 4g
☆薄口醤油大さじ1（お好みの量）
☆塩少々
☆水溶き片栗粉適量(水大さじ1片栗粉小さじ1)

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作り方

1

お鍋に水、ほんだしを入れ沸騰させる
2
①に薄口醤油と塩を入れる。
- $\とろとろオクラと卵のあったか汁/♩簡単作り方2写真$
3
おくらはよく洗って３ミリ幅くらいに切る。
えのきもよく洗い、３等分。
- $\とろとろオクラと卵のあったか汁/♩簡単作り方3写真$
4

②が沸騰したら、水溶き片栗粉を入れほどよくお好みでとろみをつける。
5
④に③で切ったものを入れる。
- $\とろとろオクラと卵のあったか汁/♩簡単作り方5写真$
6
たまごを溶いて、回し入れる。
火を止め、おたまで何度か混ぜたら完成☆
- $\とろとろオクラと卵のあったか汁/♩簡単作り方6写真$

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで調整してください(*^^*)
今回はえのきを入れてみました！
お好みの野菜などでお試しください☆

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杏ちゃんママ♡ @cook_40180168

2017/07/08 02:16に公開

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汁えのきオクラ卵

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