高野豆腐の煮物 ☆☆☆

おうち居酒屋*花
おうち居酒屋*花 @cook_40131309

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このレシピの生い立ち
備忘録。

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材料

  1. 高野豆腐(水で戻す) 2枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 調味料
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. 和風だしの素 小さじ1/2
  9. 1カップ

作り方

  1. 1

    縦半分にカット、更に横を3等分にカットする。

  2. 2

    水気を切って、片栗粉をまぶして揚げる。

  3. 3

    調味料を一煮立ちさせる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、30分以上高野豆腐を漬け込む。(たまにひっくり返す)

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