＊中華風五目ちまき＊
端午の節句に五目ちまきはいかがですか♪
中国では邪気払等に用いられ子供の健やかな成長を願います(*^-^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃母が中華街のお店の人に聞いてよく作ってくれました
手軽に作れるよう
作りやすい食材で作りました(*^-^*)
子供の成長を願い作るのも楽しいですよ～
＊中華風五目ちまき＊
端午の節句に五目ちまきはいかがですか♪
中国では邪気払等に用いられ子供の健やかな成長を願います(*^-^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃母が中華街のお店の人に聞いてよく作ってくれました
手軽に作れるよう
作りやすい食材で作りました(*^-^*)
子供の成長を願い作るのも楽しいですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
もち米…一晩水に浸ける
乾燥椎茸…水で戻す
野菜…さいの目切り
肉…カット、下味を付ける -
- 2
肉をカットし＊を加え良く揉み込み下味を付ける
-
- 3
胡麻油を引いたフライパンに肉を加え中火で焼き
焼き色がついたら
野菜を加え全体に油が回るように混ぜ合わせる -
- 4
水を切ったもち米を加え
米と具材が均一に混ざるように混ぜる -
- 5
aの合わせ出汁を加え
水分がなくなるまで中火よりやや強い火で焦がさないよう混ぜながら炒める -
- 6
-
- 7
竹の子のかわ、笹、等を三角に巻き中に米を入れる
-
- 8
８分目まで入れ
周りの皮を巻き付けるようにして、中身がこぼれないようにしていぐさ、たこ糸などで止める -
- 9
崩れないようとめる
※写真は3合分です
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- 10
湯気が上がった蒸かしきで
２０分～３０分蒸かす -
- 11
たくさんつくって冷凍して保存可
-
- 12
～結びやすい紐の結びかた～
葉の巻き終わりを止めるように中央で押さえる -
- 13
とがった部分に巻き付けるようにして中央で押さえる
-
- 14
流れに沿って隣のとがりに巻く
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- 15
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- 16
同じ要領で数回繰り返す
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- 17
したの紐に通し輪を作り結ぶ
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- 18
-
- 19
止める
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コツ・ポイント
＊肉以外の具材はなるべく同じ大きさに切る
＊包む時は8分目
＊具材はお好みのもので良い
＊熊笹では一口サイズが20～30個
竹皮では6、7個出来上がります
つくれぽ
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