こどもの日☆そば粉白玉あんみつ
キン肉まん @cook_40055533
白玉団子をこどもと一緒に型抜き♪
蕎麦アレルギーにご注意くださいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
白玉あんみつを作っていたら、甥っ子がハートや星の形にしたい！と言ったので、クッキー型でやりました。
こどもの日☆そば粉白玉あんみつ
白玉団子をこどもと一緒に型抜き♪
蕎麦アレルギーにご注意くださいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
白玉あんみつを作っていたら、甥っ子がハートや星の形にしたい！と言ったので、クッキー型でやりました。
作り方
- 1
☆寒天をつくる
- 2
1000ccのお湯をわかす
- 3
沸騰したら粉寒天を入れて溶かす
※ダマにならないように注意 - 4
バットへ流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
- 5
☆団子をつくる
- 6
大きめのボールへ白玉粉・そば粉・豆腐を入れて、よく混ぜる
- 7
耳たぶ程度のやわらかさになるように水を加えてこねる
※水は調整しながら少しずつ - 8
鍋にお湯を沸かす
※団子を茹でる用 - 9
団子生地を型抜きする
- 10
沸騰したお湯に団子を入れ、浮いてきたら３分程ゆでる
- 11
冷水に１分つけておく
- 12
水をきる
- 13
☆盛り付け
コツ・ポイント
蕎麦アレルギーの方は白玉粉だけで作ってください！！
団子のかたさや茹で時間は調整してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387397
