お米を研ぐ。人参は細切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

お釜に研いだお米、★の調味料を入れる。

干し椎茸の戻し汁を2合の目盛りまで入れる。足りなければ水（分量外）も加え、軽くかき混ぜる。

ひじき、干し椎茸、人参、舞茸を上にのせて炊く。(あれば炊き込みモード)