鉄分供給☆ひじきのふりかけ
ちゃあこ224 @cook_40114853
ひじきのふりかけで鉄分補給しましょう(*^^*)
おにぎりにするなら、ゆかりを足しても美味しい！
このレシピの生い立ち
長男が保健室で貧血ではないかと言われて。
朝ごはんも食べないで行く事が多いので、鉄分の多いひじきでおにぎりを作って持たせようと。
色々なレシピを参考にして、我が家風の濃いめの味付けに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは柔らかく戻し、ざるに上げて水を切る。
ごま油以外の材料を鍋に入れて、火にかける。 - 2
蒸気が上がったら中火にする。
汁気が完全になくなったら、ごま油をたらし、馴染むまでしっかり混ぜて火から下ろす。 - 3
＊おにぎりにするため、味付けを濃くしてと子供からリクエストされ、調味料の分量を修正し、調理の工程も少し変更しました。
コツ・ポイント
濃いめの味付けですが、足りない方は汁気が減ってから醤油とだしの素を味を見ながら少しずつ足してください。
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