フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、軽く火が通ったらホンビノス貝、日本酒を入れ、蓋をして中火で酒蒸しにする。

ホンビノス貝が開いたら取り出す。
殻が厚いので、ちょっと時間がかかります。

キッチンバサミで片側の殻を外し、身のついている方を残す。

フライパンに残った蒸し汁に、みじん切りにしたパプリカと生パン粉を入れ、中火で加熱し、黒こしょうで味を整える。

パン粉に蒸し汁を吸わせ、焦げないように注意しながら加熱し、フライパンに余分な水分が無くなったら、火を止める。

⑥をスプーンでホンビノス貝にのせ、粉チーズを軽く振る。

オーブントースターに入れ
7～10分加熱する。

出来上がり。

赤パプリカだと、こんな感じの出来上がり。