玉ねぎは、スライスにする。

鍋に玉ねぎ材料【A】を入れて、沸騰させる。

牛肉を入れ、アクを取り、蓋をして弱火で、15分煮込む。

フライパンにごま油少々を入れ、シシトウを焼いて、丼に盛り付ける。