煮込むだけで簡単☆具沢山ドライカレー
crsmnbk @cook_40233486
冷蔵庫に残ったものを切って入れて煮込むだけで、ドライカレーの完成です
このレシピの生い立ち
いつものカレーペーストで何か違うカレーを作ってみたかったので、冷蔵庫の残り物を入れて作ってみました
煮込むだけで簡単☆具沢山ドライカレー
冷蔵庫に残ったものを切って入れて煮込むだけで、ドライカレーの完成です
このレシピの生い立ち
いつものカレーペーストで何か違うカレーを作ってみたかったので、冷蔵庫の残り物を入れて作ってみました
作り方
- 1
野菜は全て1cm角に切っておく
ちなみに野菜はお好みのもので構いませんので一例としてお考え下さい - 2
深めのフライパンにカレーペーストを入れて、中火で温めます
油は必要ありません - 3
温まったら挽肉を全量入れて炒めます
- 4
お肉に火が通ったら野菜を全て入れて炒めます
- 5
油が全体に回ったらお水をひたひたくらいまで注ぎます
(写真は都合により2倍量です) -
- 6
味見をしてみて、もし味が濃ければ水を足し、薄ければコリアンダー、ターメリックを同量、少量ずつ足してみましょう
- 7
水分がなくなるまで煮込みます
たまに混ぜてあげてください - 8
水分が完全に飛んで、挽肉のぽろぽろとした感じが出れば完成です
お好みでチーズや温泉玉子をのせてお召し上がりください
コツ・ポイント
水分の多い具材を使う時は水は少なめにして下さい
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