オリーブオイルで鶏肉を両面に焦げ目がつく程度に炒め、一旦取り出しておく。

ニンニクを1ミリ幅にスライスして、オリーブオイルで弱火でじっくり炒める。

ニンニクを炒めてる間に、玉ねぎ、ベーコン、パプリカ、人参、を1センチ角に切って、豆と一緒に炒める。

塩、黒胡椒、味の素をいれて、好みの味に調整して、野菜がしんなりしてきたら、生米を入れて一緒に炒める。

生米が半透明になってきたら、ヒタヒタに水を入れて、取り出しておいた鶏肉コンソメを加えて、蓋を閉めて中火で20分程煮込む

途中水を足しながら、鍋底とくっつかないよう混ぜて、米の芯がなくなってきたら、カットトマトとルーと水を加えて5分ほど煮込む

最後に生クリームを入れて、混ぜて、盛り付けた後に上から黒胡椒とレモン汁をかけて、出来上がり