♡後乗せチキンソテーの炊き込みご飯♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
薄味ゴハン＆下味が効いたチキンソテー♪
いつもと変わらない材料で ボリューミーで美味しくなったψ(｀∇´)ψ
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は我が家でも人気ですが・・・
特に お肉好きな主人のために 食べ応えのある盛り付けをしたいと思い 別乗せにしてみました(≧∇≦)b
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉をスライスし お玉１杯の醤油 酒・みりん（大さじ１）とショウガの摩り下ろしに漬けます
（３０分くらい～） -
- 2
シイタケを水に戻し ニンジン・油揚げと共に細切りにします
シイタケの戻し汁には だしの素を加えて使います
- 3
お米をといて水気を切っておきます
- 4
１の漬け汁 ２の戻し汁 酒・みりん（大さじ１）を全て加え カップ３に満たない水を加え ２で切った具と共に炊飯器で炊きます
- 5
１のお肉（漬け汁を除いたもの）をフライパンで両面ソテーします
炊き上がったゴハンに乗せて完成！
-
コツ・ポイント
・モモ肉でもオイシイです(≧∇≦)b
・ゴハンは お肉の味にあわせて薄味に仕上げているので 気になる方は みりんＯＲ醤油を増やしてください
・下味を漬けたお肉はキッチンペーパーで引き取らず 残った汁はソテーの仕上げにかけて下さい
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