じゃが芋ニョッキ☆カマンベールバルサミコ
megumaro @cook_40058409
パーティやおもてなしにも♪濃厚なカマンベールソースがニョッキに絡んで、バルサミコ酢があっさりといくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
じゃが芋がたっぷりあったら是非。
ちょっとご馳走が食べたいときに♪おもてなしにも最適！
じゃが芋ニョッキ☆カマンベールバルサミコ
パーティやおもてなしにも♪濃厚なカマンベールソースがニョッキに絡んで、バルサミコ酢があっさりといくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
じゃが芋がたっぷりあったら是非。
ちょっとご馳走が食べたいときに♪おもてなしにも最適！
作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき、茹で上げたしっかり潰す。
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- 2
潰したじゃが芋に、卵と粉チーズ、塩を入れてフォークなどでよく混ぜ合わせる。
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- 3
まんべんなく混ざったら、小麦粉を様子を見ながら入れ、まとまりが手につかなくなる程度になればOK。耳たぶより少し固めで。
-
- 4
一通りまとまったら、ラップにくるんで１０分ほど寝かす。
-
- 5
１０円玉大くらいの大きさにちぎり、丸めたら真ん中から端にかけてぎゅっと押す。
-
- 6
同じものを沢山つくる。出来上がったらお湯を沸かし、７～８分ほどゆでる。試しに１つ食べてみて粉っぽさがなければOK！
-
- 7
フライパンに油を熱し、にんにくをいため、エリンギ、ベーコンをいためたら生クリームと牛乳をいれチーズを入れて弱火で溶かす。
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- 8
チーズが溶けたら、茹でておいたニョッキを加えて混ぜ合わせる。
-
- 9
盛り付けたら、バルサミコ酢を上から適量かけて完成！
- 10
濃厚だけど、バルサミコ酢であっさりいくらでも食べられちゃいます★
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コツ・ポイント
カマンベールチーズのかわりに、ゴルゴンゾーラチーズでも美味しいです。
ニョッキはゆでる前に冷凍しておけば、保存可。
トマトソースで食べても美味しいです。
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