鶏むね肉はそぎ切りにし、塩コショウをしておきます。玉ねぎはくし切りにします。

鶏肉と片栗粉をビニール袋に入れ、まんべんなく粉を絡めます。

フライパンに鶏むね肉を並べ油を垂らし揚げ焼きにし、いったん取り出します。

フライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉を戻し、調味料★を回し入れなじませます。