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たけのことしらすのペペロンチーノ風
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たけのことしらすのペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

たけのことしらすのペペロンチーノ風

✳︎izumi✳︎
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】和食に飽きたら、しらすたっぷりペペロンチーノ炒めも♪おつまみにぴったり!
このレシピの生い立ち
しらすが大好きなので、ベーコン代わり感覚でよく使っています。(使いすぎ?)たけのことペペロンチーノ炒めにしました。

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たけのことしらすのペペロンチーノ風

✳︎izumi✳︎
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材料

2人分
  • たけのこ(水煮) 130〜150g
  • にんにく ひとかけ
  • 唐辛子 1本
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • 塩 ひとつまみ〜ふたつまみ
  • しらす 大さじ3〜5程お好みで
  • 醤油 少々(香り付け程度に)
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライスする。
    たけのこは繊維を切るように斜めにスライスする。
    (太ければ縦半分に切ってから)

    • たけのことしらすのペペロンチーノ風作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。良い香りがしたら唐辛子をいれる。

    • たけのことしらすのペペロンチーノ風作り方2写真
  3. 3

    唐辛子をさっと炒めたら、たけのこと、塩を入れ、こんがり炒める。

    • たけのことしらすのペペロンチーノ風作り方3写真
  4. 4

    しらすを入れ、全体に油が回ったら、醤油をさっと回し入れる。足りなければ塩を足し、胡椒をふって、出来上がり!

    • たけのことしらすのペペロンチーノ風作り方4写真

コツ・ポイント

※最後醤油を少々焦がし入れると香りと旨味が増す気がします(私は醤油小さじ1/4入れました)♪
※唐辛子は半分に切って、種を除いて使いました。輪切りにした方が辛くなります。お好みでどうぞ!

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✳︎izumi✳︎
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
2017/05/03 10:56に公開
R3年9月1日、結婚9年目にして第一子誕生しました。元気な男の子です。なので、ただ今クックというか料理をサボり中。でも皆さまのつくれぽ楽しみに拝見しております!料理好きな主婦です。愛知県民。ヘルシーにしたいけど無理のない範囲でゆるいかんじ!マイペースに楽しんでいます。・好きなもの猫 コーヒー 音楽 読書(漫画も) 映画 服 アクセサリー作り ソーイング パン作り練習中
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ しらす たけのこ にんにく トウガラシ

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