じゃがいもとにんじんを茹でます。茹で上がったじゃがいもに酢を振り、砂糖も少々まぶします。

きゅうりは薄くスライスして塩もみをします。

ゆでたまごは軽くきざみます。

全部をマヨネーズであえて、コショウをふれば出来上がりです。