オクラdeナムル風和え物

オクラdeナムル風和え物-レシピのメイン写真

オクラdeナムル風和え物

ヤムヤムぷぅ @cook_40049722

こんなオクラの食べ方も出来ますよ。
箸休めや、お酒のおつまみ、ご飯のおかずとしてもバツグンです。
このレシピの生い立ち
沢山採れたオクラを使って、何か一品作りたかったので。

こんなオクラの食べ方も出来ますよ。
箸休めや、お酒のおつまみ、ご飯のおかずとしてもバツグンです。
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沢山採れたオクラを使って、何か一品作りたかったので。

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ヤムヤムぷぅ @cook_40049722

こんなオクラの食べ方も出来ますよ。
箸休めや、お酒のおつまみ、ご飯のおかずとしてもバツグンです。
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沢山採れたオクラを使って、何か一品作りたかったので。

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箸休めや、お酒のおつまみ、ご飯のおかずとしてもバツグンです。
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材料

1人分

オクラ大3~4本
★生姜のすりおろしひとかけら分
★ニンニクのすりおろし 1粒分
★すりごま大さじ1
★ごま油大さじ1
★塩コショウ少々
★醤油少々
炒りごま飾り用(オプショナル) 少々

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作り方

1

オクラを塩で板ずりし、10秒ほど沸騰したお湯の中に入れて茹でる。＊茹で過ぎると水っぽくなるので注！
2

茹でたオクラをザルに空け、流水か氷水で冷やし、水を切る。
3

ボールの中に★の材料を入れ、茹でたオクラを和える、飾り用の炒りごまを振る。
出来上がり！

コツ・ポイント

歯ごたえが残る様、茹で過ぎに注意。
嫌でなければ、生のオクラでも大丈夫です。
おかかを足しても美味しいですよ。

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ヤムヤムぷぅ @cook_40049722

2012/09/09 23:51に公開

美味しい物大好き。だから食べる事も大好き♪南カリフォルニア在住

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このレシピのキーワード

ナムルあえものオクラにんにくしょうが

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