ミョウガの甘酢漬け2

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

上品な味です。すぐ食べたい方は「すぐできるミョウガの甘酢漬け ID:17697531」をお試しください。

このレシピの生い立ち
料理上手な友人に教えてもらいました。すぐできるミョウガの甘酢漬けはよく作りますが、時間をかけて作ったものもおいしいです。

ミョウガの甘酢漬け2

上品な味です。すぐ食べたい方は「すぐできるミョウガの甘酢漬け ID:17697531」をお試しください。

このレシピの生い立ち
料理上手な友人に教えてもらいました。すぐできるミョウガの甘酢漬けはよく作りますが、時間をかけて作ったものもおいしいです。

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材料

  1. ミョウガ 200g
  2. 1カップ
  3. 1カップ
  4. 砂糖 1/2カップ
  5. 大匙1強

作り方

  1. 1

    ミョウガは50度のお湯洗いを1分してざるにあけておく。分量の水と調味料を鍋に入れ沸騰寸前まで火を通し、ミョウガにかける。

  2. 2

    こんな感じです。このまま1週間浸けこみます。

コツ・ポイント

お湯洗いは少しぬるめの方がいいかもしれません。面倒な人は手抜きもOKです。

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ふうばあば
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「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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